L'orto di Villa Delia

Abbiamo sempre mangiato con le stagioni in modo da ottenere il cibo più fresco e dal sapore più intenso. Nel corso dei secoli abbiamo imparato a preparare i cibi per ottenere il massimo del sapore. In Toscana il vento porta con sé il profumo delle erbe aromatiche, che crescono come erbacce nei campi e la cucina si riempie degli aromi di queste erbe, mentre insaporiscono tutto ciò che cuoce nel forno a legna.

Nel nostro orto si possono trovare erbe aromatiche, pomodori, cipolle, diversi tipi di insalata, fagiolini, carciofi, aglio, patate, porri, cetrioli, diversi tipi di cavolo, spinaci, bietole, prezzemolo, peperoni, melanzane, rape, angurie, melone bianco...

Sedersi al ristorante di Villa Delia significa avere ingredienti sempre freschi perché quando si lavora con semplicità, gli ingredienti diventano molto importanti. .