LA NOSTRA STORIA
HA IL NOME DI MIA MADRE: VILLA DELIA
Negli anni '80 due donne condivisero una stanza d'ospedale. Entrambe avevano trascorso la loro vita da mogli, nelle fattorie di famiglia. Per una di esse, i vigneti che lei e suo marito avevano lavorato così duramente erano stati venduti come proprietà abitativa. Per l'altra, la fattoria avrebbe presto subito la stessa sorte. Si commiserarono, ma a un certo punto uno di loro, Delia, fece una considerazione. Suo figlio aveva lasciato la Toscana, ma vi tornava spesso. Era andato in Nord America e aveva avuto successo nel settore della ristorazione. Forse poteva comprare la vecchia e malandata fattoria dell'altra donna e farla rivivere. Era solo un sogno.
Sono il figlio di Delia. Avevo lasciato la Toscana negli anni '60, desideroso di lavorare sodo e di dimostrare le mie capacità. Usando le mie tradizioni toscane come base, ho celebrato la cucina italiana ristorante dopo ristorante. Anch'io avevo un sogno. Sognavo di tornarci. Ho raccontato a mia madre il mio sogno, lei l'ha raccontato a quella che era stata la sua compagna di stanza in ospedale. Ho comprato la fattoria della donna, con l'aiuto degli investitori e della famiglia, e abbiamo ricostruito i suoi 32 ettari di terreno in una graziosa locanda di campagna e in una scuola di cucina. Mia sorella Marietta e suo marito Silvano vivono lì e la gestiscono. Io e Marietta diamo lezioni di cucina insieme ogni volta che posso essere lì. Coltiviamo olive e uva e imbottigliamo il nostro olio e il nostro vino. E i visitatori vengono da tutto il mondo per familiarizzare con lo stile di vita toscano.
Mia madre non è vissuta abbastanza per vedere il giorno in cui la vendita è stata completata e sono iniziati i lavori alla Villa.
L'abbiamo chiamata come lei: Villa Delia.